mercoledì 7 maggio 2014

I prodotti di Maggio

Ciao ^___^  il mese è già iniziato quindi ecco subito la lista dei prodotti di stagione! Buona spesa e a presto! Kiss :*

Verdura:
aglio, asparagi, barbabietole, carciofi, carote, cicoria, cipolle, fagiolini, fave, finocchi, invidia, lattuga, patate novelle, piselli, ravanelli, rucola, spinaci. 

Frutta:
arance, ciliegie, fragole, kiwi, nespole, pere.




lunedì 7 aprile 2014

Focaccia dolce con uvetta e mirtilli rossi (vegan)


 Buona settimana ^____^  ecco un ricetta per un dolce insolito buono per la merenda, ma anche come colazione. Qui è finito subito!!!!!

Ingredienti:
500 gr farina 00
100 gr zucchero
250 gr acqua tiepida
1 bustina di lievito secco 
1 cucchiaino (da caffè) di sale fine integrale
3 cucchiai di olio di semi di girasole
3 cucchiai di uvetta 
3 cucchiai di mirtilli rossi

Per il condimento focaccia:
1 cucchiaio di olio di semi di girasole 
3 cucchiai d'acqua
2-3 cucchiai di zucchero di canna

Ammollare l'uvetta ed i mirtilli nell'acqua quindi procedere con l'impasto della focaccia.
In un contenitore mettere la farina fare una fontanella ed aggiungere il sale, lo zucchero ed il lievito. Quindi versare l'acqua e l'olio ed impastare, il risultato sarà un pò appicciso. Se volete potete continuare ad impastare come per fare il pane; infarinando un pò le mani di volta in volta in modo d'avere un impasto liscio. 
Lasciare lievitare per un paio d'ore. Aggiungere l'uvetta ed i mirtilli rossi fatti sgocciolare precedentemente. Rimpastare e se avete tempo fate riposare per un'altra mezz'oretta se no stendere limpasto su una teglia foderata da carta forno aiutandosi con le mani bagnate. Cospargere sulla superficie l'olio e l'acqua e distribuirla bene su tutta la focaccia schiacciando coi poppastrelli. Per finire spolverare con lo zucchero. Infornare a 180° per 20 min circa,  finchè non risulta dorata.

 Lo zucchero di canna ed il sale integrale possono essere sostituiti con zucchero semolato e sale fino raffinato.



 

mercoledì 2 aprile 2014

I prodotti d'Aprile

Benvenuto Aprile! La primavera ormai è arrivata, si vedono alberi in fiore e le prime foglioline spuntare! La  natura sta ritornado alla vita. Che bello!!! E' il mese del mio compleanno e sarebbe stato anche il mese del compleanno del mio pà, il 23, proprio un giorno prima del mio. Mentre il 6 sarebbe stato il compleanno di mia sorella Loredana... Si festeggia la Pasqua e un'altra importante festa la Liberazione il 25. Un mese ricco insomma ^___^
Buon Aprile a tutti ^_____^

Verdura:
aglio, agretti, aspargi, barbabietola,  carciofi, cavolfiori, cavoli, cicoria, coste, crescione, erbette, fave, finocchi, invidia, lattuga, luppolo, ortica, piselli, porri, rabarbaro, radicchio, rape, ravanelli, rucola, spinaci.

Frutta:
arance, cedri, fragole, kiwi, limoni, mele, pere.



giovedì 6 marzo 2014

Zuca e melon la sua stagion :)) Ovvero gli ortaggi di Marzo

Ciao ^___^ ogni mese mi dico sempre: << Devo fare un post con gli ortaggi di stagione!>> 
Ma non faccio mai  in tempo perchè quando decido di mettermi al pc per scriverlo,  il mese ormai è agli sgoccioli. Visto che sta volta siamo all'inizio, oggi è il 6,  ecco qua il primo post! 
Spero vi possa essere utile ^__^
Baci baci

Verdura:
aspargi, broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, finocchi, funghi, lattuga, rape, rucola, sedano, spinaci.

Frutta:
arance, mandarini, kiwi. 

venerdì 28 febbraio 2014

Torta salata solo verdure

Buon fine settimana  ^__^

 Ingredienti
1 rotolo di pasta brisè
2 patate medie
2 pomodori
1 zucchina
sale integrale
olio evo
origano

Sbollentare leggermente le patate e lavare bene le altre verdure (meglio con bicarbonato o aceto bianco). Tagliare a rondelle tutte le verdure. Per la zucchina meglio usare la mandolina per farle sottili sottili.
In una teglia rotonda adagiare la pasta brisè con la sua carta forno, quindi mettere le verdure a strati iniziando dalle patate. Io ho messo patate, pomodoro e zucchine, poi un altro strato di pomodori e zucchine. Su di ogni strato aggiungere un pizzico di sale, un giro d'olio e un pò d'origano.
Infornare a 180° per 25-30 min. 
Buon appetito!!!