Crackers sfiziosi ^_^

Aloha e buonissima settimana a tutti!!!

In questi giorni sono sempre di corsa, come immagino tutti voi.... Mi viene in mente un pezzo di un cartone animato di Winnie the Pooh, quando Hi Ho l'asinello dice qualcosa del genere: "...e le chiamano vacanze di Natale..." Urca veramente ancora più cose da fare che nel resto dell'anno!!! 

Ma adesso un attimo di relax qui al blog per postarvi una ricettina semplice ma sfiziosa per un apertivo o uno spuntino. Poi più tardi o con calma domani faccio un bel giretto nei vostri blog per vedere cosa state facendo e salutarvi. 

Baciotti :* :* :*

 Ingredienti per 20 crackers:

150 gr farina

100 gr farina Manitoba il Molino Chiavazza

8 cucchiai di oli di semi di girasole

1 cucchiaino di sale fino

acqua q.b.

Per farcire: Paté al tonno e ketcup ASdoMAR

Qui trovate la ricetta

100 lettori....... GRAZIE!

Aloha! Apro il blog e cosa vedo....??? 100 lettori!! Che bella sorpresa, sono contentissima!! Quindi questo post è tutto dedicato a voi! Grazie grazie grazie di cuore per sostenermi in questa mia nuova avventura ^_^  

Vi lascio il video della nuova canzone del Liga, spero vi piaccia :)

Ancora grazie a tutti voi ^_^  Bacissimi

Spaghetti radicchio, cavolfiore, olive

Buon pomeriggio ^_^ ecco qui un primo verduroso, sanissimo e per restare in forma ;)

Ingredienti per 2 persone:

200 gr spaghetti Kilioff

mezzo scalogno

150 gr cavolfiore al vapore

60 gr radicchio

5 olive verdi 

un giro d'olio evo

Pulire le verdure.  Tagliare il radicchio a striscioline, il cavolfiore in cimette e metterlo a cuocere al vapore per 20-25 min. Una volta pronto il cavolfiore, iniziare a cuocere gli spaghetti. Nel frattempo in una padella, mettere un giro d'olio evo e lo scalogno tagliato finemente a soffriggere, quindi aggiungere il cavolfiore, il radicchio, le olive tagliate a rondelle e aggiustare di sale. Quando sono pronti gli spaghetti, metterli nella padella con le verdure e far saltare per un minuto, se serve aggiungere un pò di acqua di cottura per far amalgamare bene gli ingredienti. Portare in tavola e........Buon appetito ^_^

Torta cioccarancia

Aloha e Buona settimana! Nei giorni scorsi non sono stata molto presente..... :( sorry :(  ma rieccomi qui con una dolce ricetta ^_^ 
Io ne sto mangiando una bella fettina accompagnata da una tazza di tè verde...chi vuole unirsi, alzi la mano ^___^ Bacissimi

Ingredienti:

250 gr farina 00 Antigrumi il Molino Chiavazza

220 gr zucchero

2 uova bio

3 cucchiai olio di girasole

1 arancia non trattata (succo e scorza)

1 bustina di lievito

50 gr cioccolato fondente

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero,  aggiungere l'olio ed amalgamare. Quindi unire la farina, il lievito, la scorza grattuggiata dell'arancia e il succo, il cioccolato a pezzettini e mescolare il tutto bene. Trasferire l'impasto in una tortiera foderata con carta da forno ed infornare a 160° per 35/40 minuti prova stecchino. Spolverare con zucchero a velo e scagliette di cioccolato fondente (io lo faccio con la mandolina ;D)

Con questa ricetta partecipo al contest:

Buona serata ^_^

Dalla sala arriva musica.....Ale sta dando lezione di chitarra e mentre mi sto gustando una bella tazzona d'orzo, voglio condividere con voi quella bella canzone che sto sentendo suonare...Mi piaccino molto i Cranberries e Dolores in questo video è troppo bella! Spero vi piaccia.  Buona serata ^__^

Risotto al radicchio con bonarda e caciotta

Aloha e buona settimana! Adoro i risotti, fatti in tutti i modi...ma questa volta la scelta cade sul risotto al radicchio.....visto che una signora che conosco me lo da direttamente dal suo orto: bello rosso e naturalmente bio! Quindi che risotto al radicchio sia, ma con un tocco in più ^_^

Ingredienti per 2 persone:

1 bicchiere di riso (io ho usato il Roma)

1 giro d'olio evo

mezzo bicchiere di bonarda

mezzo scalogno

60 gr di radicchio

50 gr di caciotta In.al.pi

brodo vegetale per la cottura fatto con 2 cucchiaini del  mio dado   (non ricordo la quantità d'acqua, spesso vado a occhio *_* circa 200 ml) 

Pulire il radicchio e tagliarlo a listarelle, intanto portare a bolllore il brodo. In una pentola mettere l'olio, lo scalogno e soffriggere. Aggiungere il radicchio e far cuocere per un paio di minuti, quindi mettere il riso e farlo tostare. A questo punto sfumare col vino. Ora portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo, aggiustare di sale se serve (io non l'ho fatto).  Mantecare con la caciotta e servire.  Naturalmente accompagnato con un bel bicchiere di bonarda ^_^

Con questa ricetta partecipo al contest:

Mix frittata omelette

Un modo appetitoso per far mangiare un pò di verdura ai bambini. Questa ricetta è dedicata ai bambini di Rocchetta Vara. Sono passati  giorni, ma  dobbiamo continuare ad aiutare chi ha bisogno, anche con  un piccolo contributo... Madre Teresa diceva: "Quello che noi facciamo è solo una goccia nell'oceano, ma se non lo facessimo l'oceano avrebbe una goccia in meno"

Al blog La Melagranata troverete tutte le informazioni.

Ingredienti:

Per la frittata:

2 uova bio

1 zucchina

1 cucchiaio di grana grattuggiato

un pochino di latte, sale

Per il ripieno:

1 fetta di prosciutto cotto

1 sottiletta Le fettine In.al.pi emmental

Pulire la zucchina e grattuggiarla, metterla in un padella antiaderente con un goccio d'olio evo e far cuocere per un paio di minuti.Farle raffreddare. Intanto in una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale, il latte ed il formaggio grana grattugiato. Unire le zucchine. Cuocere la frittata in entrambi i lati. Mettere la fetta di prosciutto e la sottiletta girarla in modo da chiuderla di lato.

E' gustosissima!!

 

Collaborazione n. 5

Con grande piacere vi presento la mia collaborazione con Kilioff . Questa pasta è l'ideale per chi è a dieta ma non solo, lo è anche per chi vuole stare in forma. Qui troverete il parere di l'ha provata, la newsletter, ricette e tante altre informazioni! Per altre ricettine tenete d'occhio il mio blog ;) 

Grazie Kilioff !

Pranzo veloce e gustoso = Piadina

Buona settimana!
Un pranzetto veloce, gustoso ma anche sano con l'aggiunta d' insalata e pomodoro.....ecco qui una bella piadina ^_^

Ingredienti per 2:

2 piadine

4 fette di prosciutto cotto

2 sottilette Le fettine In.al.pi

insalata mista o a piacere

1 pomodoro ramato

Su ogni piadina mettere 2 fette di prosciutto e una sottiletta. Infornare a 180° per 10 min. Quindi aggiungere l'insalata e il pomodoro a fette. Piegare a metà o arrotolare e buon appetito ^_^

Muffins al cacao con fiocchi d'avena

Aloha e buona domenica ^_^  Qualche giorno fa, per la merenda e per la colazione, ho fatto dei muffins. Finalmente oggi riesco a postare la ricetta!

Ingredienti:

200gr farina 00 di grano tenero il Molino Chiavazza

150gr di zucchero

3 cucchiai di olio di girasole

1 uovo

1 yogurt bianco magro

4 cucchiai di fiocchi d'avena

2 cucchiai di cacao amaro

mezza bustina di lievito

In una terrina si uniscono gli ingredienti liquindi: l'uovo, olio, yogurt. In un'altra si mettono gli ingredienti solidi:  farina, zucchero, lievito, cacao, fiocchi d'avena. Ora uniamo gli ingredienti liquidi ai solidi ed amalgamiamo. Versiamo l'impasto nei pirottini di carta oppure nell'apposita teglia imburrata, avendo cura di riempierli solo per 3/4 ed infornare. Il mio forno fa un pò di capricci, quindi li ho messi a 140° per 30-35 min con prova stecchino.  
Con questa quantità  d'impasto vengono 12 muffins. I miei, alcuni hanno la tipica forma da muffins, altri sembrano un pò più tortine...perchè per fare una sola infornata ho usato la teglia muffins (regalatami lo scorso Natale dalla mia cara amica Sandalya) mentre gli altri, li ho messi nei pirottini di carta in una teglia da torta tonda...e si sono allargati un pochino..... ma al momento di mangiarli la cosa non ha avuto importanza :D
 

Avena proprietà:

Contiene vitamine del gruppo B, vitamina K e J e ridotte quantità di vitamina E. Come minerali sono presenti: magnese, fosforo, potassio, calcio, selenio, sodio, ferro, zinco e rame.

Un ottimo alimento energizzante, consigliato in caso di debilitazione fisica e mentale, per chi ha problemi di insonnia, nervosismo o di depressione. 

Ha un alto contenuto di fibra, quindi ha funsioni lassative e la crusca che ricopre i suoi semi ha proprietà depurative e diuretiche.

Recenti studi dimostrano che l'assunsione di avena, fin dai primi mesi di vita, può ridurre fino al 66%  il rischiodi diventare asmatici. Inoltre riduce l'assunsione di colesterolo cattivo LDL, ha un basso apporto glicemico quindi è indicata anche a diabetici.

La presenza di avevina inoltre apporta beneficio alla ghiandola tiroidale.

Fa molto bene alla pelle, infatti si trovano in commercio molto creme, anche per bambini, a base d'avena.