Lavoretti di Natale

Buon fine settimana! Quante cose da fare e da pensare in questi giorni! Per fortuna le feste stanno arrivando così ci si riposa un pò... o almeno si dovrebbe ;) Vi faccio vedere un lavoretto che ho fatto per le decorazioni di casa. Ho usato la tecnica del pachwork, vi piacciono? 
Baciottoni :*  :*  :*

Ciambella al limone

Ciao e buona settimana ^___^ Qui fa freddissimo brrrr!!! Allora per scadaldarci un bel dolcetto accompagnato da una tazza di tè fumante! Via con la ricetta! Per cucinare solitamente vado a "occhio" ma da quando ho creato il blog, cerco di pesare gli ingredienti in modo da dare le giuste dosi. A volte però, per non stare a prendere la bilancia. quando faccio torte, ciambelle o muffins uso come misuratore un vasetto di yogurt; come in questo caso. 
Ho fatto questa ciambella al limone in un modo insolito da come uso prepararla abitualmente, non ho messo le scorze perchè mi servivano per fare l'oleolito al limone (poi metterò la ricetta), ma solo il succo. A dire il vero ho fatto la ciambella per utilizzare i limoni che rimanevano senza buccia :D Il risultato è sempre buono anzi ottimo se accompagnata da una bella tazza di tè ^__^

Ingredienti (come unità di misura il vasetto di yogurt)
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di fecola di patate
2 vasetti di zucchero
2 uova bio
2 limoni bio spremuti
poco meno di mezzo vasetto di olio di semi di girasole
mezza bustina di lievito
zucchero a velo q.b.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero,  aggiungere l'olio ed amalgamare. Quindi unire la farina, la fecola, il lievito, il succo dei limoni e mescolare bene il tutto con una frusta. Trasferire l'impasto in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato,  infornare a 180° per 35/40 minuti prova stecchino. Spolverare con zucchero a velo.

Una bella novità ed un pò di pubblicità ^__^

Con piacere voglio farvi conoscere l’ultimo lavoro del mio compagno. Si intitola:

 "LIBERI E CONTROCORRENTE COME SALMONI"

 Per chiunque fosse interessato consiglio di visitare il suo blog: 

Alessandro De Vecchi "Libera...mente"

Il Natale è ormai alle porte, può essere un’idea regalo carina ed utile a far conoscere un autore emergente.

Il libro è  disponibile ed acquistabile al sito:

http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=899090
 

 ma soprattutto prenotabile IN QUALUNQUE LIBRERIA FELTRINELLI d'Italia! (cod. Isnb: 9788891032171)

Prefazione

Soffermandomi a riflettere sulla curiosa vita della specie acquatica a cui mi sono ispirato per il titolo di questo libro, ho compreso ancora di più il perché il frutto di tale riflessione calzasse a pennello per questa “adunata di racconti e personaggi”. Il salmone è un essere vivente che rappresenta da sempre la natura "anticonformista", libera da paletti prefissati e percorsi prestabiliti da qualcun altro. Ma la sua autonomia ed il suo modo di non allinearsi "supinamente e passivamente" non sono mai fini a se stessi, né tanto meno dettati dalla reazionaria voglia d'attirare attenzioni in maniera egocentrica.

Egli segue in verità spontaneamente "il flusso della vita",  in modo indipendente e molto arguto: risale la corrente mostrando forza e determinazione insita in sé, per tornare dal mare alla sorgente d'acqua dolce, laddove è nato. Lì deporrà le uova e darà ai nuovi esemplari il miglior habitat possibile alla loro esistenza.

Un affascinante  percorso che inconsciamente ha ispirato anche me, che come tutti mi affanno a nuotare nelle acque agitate della vita, imparando a sbracciare anche controcorrente quando serve...ma sempre e solo per seguire il mio naturale corso e deporre le "mie uova" (rappresentate, in questo caso, da gesti, parole ed esperienze).

Ecco dunque il riassunto di questo percorso umano: è qui impresso ed è una raccolta di racconti eterogenei ma legati da un minimo comun denominatore: tutti i personaggi, uomini, donne o ragazzi che siano, provengono da difficili realtà provinciali ed in un momento di crisi globale tentano il "riscatto", la seconda possibilità che tutti cerchiamo dalla vita per assaporare la gioia.

Ho cercato spesso il gettone della felicità. Talvolta lo rintracciavo in una persona o un rapporto umano, altre volte in un luogo o un’idea.

Col tempo ho realizzato che invece di setacciare monete da inserire nella “slot machine della beatitudine” era il caso d’estrarre dai miei abissi il vero tesoro: la chiave che mi permettesse di aprire lo scrigno della serenità.

Così ho scoperto che quel passepartout era in realtà già dentro di me…si chiama consapevolezza di sé.

Il sottotitolo (“regaliamoci questo momento”), è invece quasi un suggerimento (a me stesso in primis), oltre ad essere un augurio umano ed un’esortazione che nasce da una considerazione:

<< Siamo tutti scioccamente immersi nel rivangare il passato o fare grandi progetti per il futuro, al punto tale da trascurare la sola cosa che deteniamo e su cui possiamo attivamente agire: il presente. Finiamo troppo frequentemente col credere che solo quando avremo realizzato determinati propositi o raggiunto precisi traguardi saremo realmente felici, ma la verità è che spesso il piacere è già evaporato senza averlo assaporato, poiché giaceva nella bottiglia d’una bevanda chiamata ‘adesso’ >>.

Voglio fare una dedica speciale alla memoria di Paolo Andreocci (giornalista, scrittore, conduttore televisivo, ma soprattutto persona di qualità umane rare). La prefazione di questo libro avrebbe dovuto portare la sua firma: ho avuto il privilegio di ricevere le attenzioni di Paolo, i suoi preziosi consigli, oltre alla gentile promessa d’un suo commento una volta terminata la stesura. Purtroppo la vita ha deciso diversamente: il mio treno doveva ancora partire, il suo invece è giunto a terrestre destinazione…ci siamo però incontrati “in stazione” e quest’incontro lo porterò sempre con me.

- Alessandro De Vecchi -

 

Pane alle carote

 Buona settimana ^__^ qui è iniziata sotto la pioggia, giornata tanto uggiosa. Ma pensiamo ad altro...magari  una ricetta per fare il pane in un modo diverso dal solito?? Questa volta vi propongo il pane alle carote! Anzi panini.....per farli ho usato gli stampini dei muffins. Il loro sapore delicato rende questo tipo di panini particolare e si possono gustare da soli come aperitivo oppure accompagnati ad un secondo. A voi la scelta ^___^ 

Ingredienti:

500 gr farina 00

250 ml d’acqua

1 cucchiaino di malto d'orzo

1 cucchiaino di sale fino integrale

mezza bustina di lievito secco

3 cucchiai d’olio di semi di girasole

80 gr di carote grattuggiate x metà dell'impasto

Ho fatto solo metà del pane con le carote, con l'altra metà ho fatto semplici panini.
Pulire e grattuggiare le carote, in una ciotola mettere la farina, la bustina di lievito e l’olio, in una caraffa mettere l’acqua tiepida unire il malto d'orzo e mescolare, mettere il  sale e mescolare ancora. Ora aggiungiamo l’acqua ed iniziamo così a lavorare il composto. Se serve spolveriamo con un pò di farina le mani e anche l'impasto, che deve risultare morbido ed elastico e non appiccicoso. Impastare per qualche minuto poi mettere metà dell'impasto in un altro contenitore, coprire con un canovaccio e lascia a lievitare per 2 ore e mezza. Nell'altra metà aggiungere le carote e pian piano farle amalgamare, anche qui se serve mettere un poco di farina per non fare risultare l'impasto appiciccoso e lavorarlo x qualche minuto. Coprire anche questo con un canovaccio e mettere a lievitare sempre per 2 ore e mezza (io metto nel forno spento).
 Trascorso il tempo di lievitazione formare i panini e metterli sulla placca da forno coperata da carta da forno o  come ho fatto io metterli negli stampini dei muffins, a me ne son venuto 12.  Cuocere in forno già caldo a 170° per 20 min. circa finchè non sono belli dorati. Spegnere e lasciare riposare per altri 10-15 min. 

 

Torta all'uva e acqua

Finalmente venerdì e vai!!!!!! ^____^ Iniziamo il fine settimana in modo dolce! Vi lascio una ricettina che ho preparato il mese scorso ma mi ero dimenticata di mettere! E' una torta fatta con acqua al posto del latte, per renderla più leggera :)) ma ugualmente deliziosa ^___^
Buon week end a tutti tuttissimi!!!

Ingredienti: (come dosatore ho usato un vasetto di yogurt)
una manciata di uva bianca
una manciata di uva rosata
1 vasetto e mezzo di zucchero
3 vasetti di farina
2 uova bio
3 cucchiai di olio di semi di girasole
mezza bustina di lievito
mezzo vasetto d'acqua 
zucchero a velo 

Lavare l'uva, tagliare gli acini a metà e togliere i semi. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero aggiungere l'olio ed unire tutti gli ingredienti continuando a mescolare, per ultimo mettere l'uva. Foderare una tortiera con carta forno e versare l'impasto.  Infornare a 180° per 25-30 min. prova stecchino! Una volta pronta guarnire con zucchero a velo.

P.S. Per la torta vanno tolti i semini ma quando si mangia l'uva vanno mangiati fanno bene alla salute ;) Devono essere masticati se no vengono scartati dal nostro organismo... Basta abituarsi a masticarli o come faccio io fare dei bei frullati ;)

I semi dell'uva contengono molti antiossidanti, tra cui il resveratrolo. Noto per le proprieta' antitumorali e per gli effetti benefici sul cuore.

Buona settimana

Importante non è ciò che facciamo, ma quanto amore mettiamo in ciò che facciamo. Bisogna fare piccole cose con grande amore.
- Madre Teresa di Calcutta -

Insalata di barbabietola, mela e noci

Buona settimana! Oggi iniziamo con una ricetta semplicissima ma insolita. La barbabietola è una verdura un pò snobbata, ha un gusto particolare non apprezzato da tutti. Ma inserendola nei nostri menù, pian piano la si inizia a conoscere e quando si vuole mangiare qualcosa di particolare eccola qui che entra nella nostra lista della spesa e di conseguenza nel nostro piatto. Tornado all'insalata ed agli altri suoi ingredienti: mela, noci, limone, è un vero toccasana per la nostra salute, soprattutto dopo gli eccessi del week end! ^___^
Baciottissimi : *  : *  : *

Ingredienti per 2 persone:
1 barbabietola già lessata
1 mela rossa
3 noci
un giro d'olio evo
un pizzo di sale australiano Murray River Tec-Al
un quarto di limone

Lavare, pulire e tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti. Condire con olio, sale ed il limone spremuto. Ecco pronta un'insalta insolita, veloce e sana! ^__^

Proprietà barbabietola:
La barbabietola contiene sali minerali tra cui: sodio, potassio, ferro, calcio e fosforo.
Per quanto riguarda le vitamine: B1, B2, B3, A e C.
E' molto ricca d'acqua quasi il 90% quindi ha un apporto calorico molto basso ll'ideale per chi è a dieta, ma non è indicata per che soffre di malattie legate ai reni. Per il suo alto contenuto di zuccheri non è adatta ai diabetici. Invece è molto utile per chi soffre di anemia visto l'alto contenuto di ferro. Ha inoltre proprietà disintossicanti e digestive.

Buona Domenica!!!

Basta poco per colorare una giornata...
un messaggio..una parlola...un sorriso....o semplicemente..
una scatola di colori ♥

(Aashita)

Ciambella semplice

Ieri pomeriggio con un'amica siamo andate a far rifornimento di prodotti bio al negozietto qui vicino. Per l'ora del rientro, ho pensato di preparare una bella ciambella da accompagnare al tè verde che avremmo bevuto. Non sapevo bene come farla...con pezzetti di cioccolato?? Meglio di no visto il mal di testa putroppo tipico di quei giorni del mese :( al caffè?? Ma poi ad Ale non piace.. con noci o nocciole o mandorle?? Ma sono da comprare al negozietto bio..quindi per una volta facciamo una torta anzi ciambella semplice semplice ^___^ ma sicuramente gradita perchè a mio parere ai dolci fatti in casa come si fa a dir di no!!!

P.s. Piccola nota non sempre mi ricordo di scriverlo ma molti dei prodotti che uso in particolare: uova, frutta, frutta secca, verdura e cereali sono tutti bio.

Ingredienti:
2 vasetti di farina
1 vasetto di fecola di patate
1 vasetto di zucchero
un quarto di vasetto di olio di girasole
mezzo vasetto di latte ps
2 uova bio
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito bio per dolci

 In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti continuando a mescolare con una frusta. Mettere in forno a 170° per mezz'oretta circa prova stecchino. Io ho usato una forma di silicone a ciambella.

Collaborazione n. 10

Ciao e buon inizio settimana! Anche novembre è arrivato, qui il tempo è splendido non fa nemmeno freddo! Oggi volevo presentarvi con molto piacere questa nuova collaborazione con:
 La Fabbrica della Pasta di Gragnano. Mi hanno omaggiato di 6 diversi tipi di pasta di ottima qualità! 3 formati speciali "Lo Sfizio" trafilati al bronzo, tra cui "le 4 stelle", "le 4 caccavelle", "i 6 cuori". Una confezione di Paccheri lisci senza glutine, una di Fusilli Capri e una confezione di pasta di semola di grano duro al tartufo estivo. Inoltre mi hanno mandato un mini cd con foto del Pastificio e ricette. 
Vi consiglio di visitare il sito dove troverete tanti formati di pasta particolari e visto che il Natale è alle porte cosa c'è di meglio un bel regalo commestibile e speciale ^____^ farete sicuramente un dono graditissimo ^___^
Grazie ancora alla Fabbrica della Pasta di Gragnano!