lunedì 9 gennaio 2012

Biscotti cannellarancia e coccarancia

Buon anno a tutti!!! Eccomi di nuovo al blog, dopo un periodo di vacanza relax a casa, tra divano, libri, films e qualche ricettina ^_^ 
Un pomeriggio mi è venuta una voglia matta di biscotti fatti in casa.... allora ho iniziato a pensare a quali fare...... e mi sono messa subito all'opera per poi gustarli, accompagnati con la mia immancabile tazza di tè verde ^_^

Ingredienti per circa 24-25 biscotti
150 gr farina 00
90 gr zucchero
2 cucchiaini di miele d'acacia
2 cucchiai di olio di girasole
1 uovo bio
1 aranca bio (succo e scorza)
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale

Per i cannellarancia:
2 cucchiaini colmi di cannella
zucchero di canna e granella di nocciole per ricomprirli

Per i coccarancia:
3 cucchiaini colmi di cocco gratuggiato..........se piace tanto il sapore di cocco mettere 4 cucchiaini ;) se no così prevale l'aracia e del cocco si sente il retrogusto

In una ciotola unire lo zucchero, l'olio, l'uovo e iniziare a mescolare, quindi aggiungere la farina e la farina antigrumi, il lievito, il succo e la scorza dell'arancia, il miele ed il pizzico di sale. Amalgamare tutti gli ingredienti. Ora prendere un quarto dell'impasto e trasferirlo in un'altro contenitore ed aggiungere il cocco, mentre nell'altro mettere la cannella. Il composto risulta denso e appiccicaticcio, tipo quello della torta. Foderare di carta da forno un a teglia e mettere l'impasto, distanziato tra un biscotto e l'altro perchè si gonfiano, aiutandosi con 2 cucchiaini. Infornare a 170/180° per 15-20 minuti. Tenerli ben sott'occhio perchè rischiano di bruciarsi... a me è capitato con alcuni di quelli al cocco :(  altri invece si sono solo un pò abbronzati...diciamo così...uff il mio forno mi fa impazzire! grrrrrr!!!!!! Comunque Ale appassionato di cocco se li è pappati ugualmente ;D

25 commenti:

  1. Heilà!!! bentornata e buon anno!!! Come vedo sei tornata in grande stile!! fantastici questi biscotti ... davvero da provare!! un grande abbraccio!!

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  2. nulla e' meglio dei biscotti!
    ben tornata e buon anno!

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  3. Bentornata e BUON ANNO!!!!
    Complimenti .....il cocco lo adoro!!!!

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  4. @Stefania grazie sempre super genitile ^_^ baciotti
    @verissimo nonna papera! grazie e bacione
    @Renata grazie grazie, il cocco lo adora anche il mio lui :)) bacione

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  5. tanti auguri anche da parte mia e grazie per questa bella ricettina! ciao

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  6. Bentornata cara Monica che bei biscottini me ne prendo un paio ^_^
    Buon inizio 2012 anche a te
    bacioni Anna

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  7. Ma che belli questi biscotti, li adoro entrambi. che bello tornare sul tuo blog e scoprire queste delizie! Bravissima, un bacione e buona serata

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  8. Che buoni! Arancia, cannella, cocco.....li adoro!!!

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  9. due versioni dai gusti ottimi... anche a me ogni tanto prende la voglia di biscottare: che passione!

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  10. molto buoni cara con i sapori giusti che piacciono a me baci maria

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  11. Serena giornata carissima Monica... grazie per la tua risposta. Ancora tanti Auguri per un sereno Anno Nuovo, che ti porti tutto ciò che desideri. Ci sentiremo presto. Un abbraccione,
    Ale

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  12. ciao ti ringrazio tanto per la visita e mi unisco volentieri al tuo blog, ti aggiungo tra gli amici così potremo sentirci spesso.
    QUesta ricetta è deliziosa!! vedo proprio che come me ami tanto i gatti, e si , sono fantastici !
    Le mie in questo istante stanno tutte ronfando sotto le copertucce e Whisky invece è arrotolato sul suo cuscinotto.

    ciao e buona giornata
    isa

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  13. Che bontà...credo che li avrei spazzolati alla velocità della luce!!!!

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  14. Bentornataaaaa
    chissà che buoni questi biscottini.
    Ciao, buona serata

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  15. @Emanuela, Anna, Stefania, Francesca, Monica, Arianna, Cinzia, Maria, Ale, Isa, Artù, Giglio grazie grazie grazie a tutte un abbraccio e mille baciotti ^__^

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  16. deliziosi questi biscotti complimenti!!

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  17. Ben tornata, Buon Anno a te!!
    Ottimi i biscotti, li proverei entrambi ;-)

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  18. Ben tornata Monica, questi biscottini sono deliziosi,specialmente se accompagnati da ua buona tazza di tè!Ciao

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  19. ricetta buonissima! un inizio anno alla grande!
    baci baci

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  20. buoni i tuoi biscotti, anch'io quest'anno ho fatto dei biscotti alla cannella e arancia, ma la ricetta è diversa dalla tua.
    baci

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  21. @Francesca, Love, Molly, Elena, Jo grazie carissime un baciottone

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  22. ce n'è per tutti i gusti.. light,ma tutti con aromi buonissimi!

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