lunedì 24 settembre 2012

Torta salutare di carote

Buon lunedì e buon autunno!!! Iniziamo la settimana e la nuova stagione con una torta dai pochi sensi di colpa, perchè oltre ad essere leggera contiene tutti ingredinti naturali, perciò anche chi deve stare attento alla linea potrà gustarsi una generosa fetta senza troppi pensieri ^___^
Questa ricetta l'ho presa dal mini ricettario nella scatola del preparato per Torte Integrali S.Martino. Ho fatto una piccola modifica: al posto del burro che non uso mai, ho messo l'olio così la torta è ancora più sana e light ^__^
Licia va a controllare che non manchi niente ^__^
Ingredienti:
1 preparato per Torte Integrali S.Martino
mezzo bicchiere di olio di semi di girasole
300 gr di carote grattugiate
100 gr di mandorle pelate e tritate
3 uova bio
3 cucchiai di zucchero di canna
zucchero a velo S.Martino q.b.

Pulire e grattuggiare le carote, tritare le mandorle. In una terrina versare il preparato per torte, aggiungere lo zucchero, l'olio, le uova e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungere le carote e le mandorle e mescolare nuovamente. Foderare di carta forno una tortiera ed infornare a 180° per 50 min circa prova stecchino. Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.


 Proprietà mandorle:
Le mandorle sono molto energetiche, ricche di grassi "buoni" aiutano ad abbassare il livello di colesterolo mantendo in salute arterie e cuore. Ricchissime di vitamina E sono un antiossidante naturale. Contengono ferro, calcio, magnesio, sali minerali ed hanno un buon apporto di fibre. L'unica pecca è che sono molto caloriche quindi chi è a dieta deve limitarne il consumo.


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16 commenti:

  1. che favola!! io adoro le trte di carote ma integrali ancora non le ho fatte, cercherò uesto preparato per provare. Bellissimo il micino/a della foto. un bacio

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  2. Grazie Stefania! La torta è venuta buonissima provala successo garantito! Ti saluta Licia la gattona della foto ^__^

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  3. Wow... che meraviglia! Sono sicura che è buonissima e poi la gatta in foto dà quel tocco in più che è bellissimo ^.^
    Complimenti!
    Buona inizio settimana e buona serata sin d'ora ^_^

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    1. Rispondo un pò in ritardo... grazie^__^

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  4. dai metti sopra il caffè che faccio un salto per un assaggio

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  5. ciao monica!
    e' un sacco che non ci scriviamo!
    buona questa torta!!!!!!!!
    ma sai che non sapevo avessero fatto anche il preparato per torta integrale?
    buono a sapersi!

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  6. carote e mandorle stanno benissimo insieme , ottima sostituzione pro dieta! un abbraccio
    ciao Reby

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  7. Ciao Monica... Sono appena arrivata con la spesa, ho comperato le carote e le mandorle... Ora ho visto la tua ricettina!!!
    Buonissima e leggera.
    Grazie per il tuo commento. A presto... Baci.

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  8. la torta di carote è un classico sempre molto buono ,a me piace tantissimo.
    baci

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  9. Ottima la torta di carote, la tua è bella compatta ma sicuramente molto soffice! Le mandorle poi sono una vera delizia e un prezioso alleato della nostra salute, quindi... è una ricetta da provare il prima possibile!
    Baci!

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  10. Giovanna, Carla, Rebecca, Ale, Franca, Raffaella, Cri, Monica grazie grazie a tutte un abbraccio ^___^

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  11. Deliziosa questa torta! Mi piace!

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  12. Uh! Questa me l'ero persa! Che bella la foto con la micia! ;)

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