mercoledì 19 ottobre 2011

Riso Rosso e Nero con Zucca e Fagioli

 
 Ecco qui la cena che ho preparato qualche sera fa  ^__^

Ingredienti per 2 persone
1 bicchiere di riso 
100 gr di zucca
100 gr di fagioli già lessati (ho usato quelli in scatola per mancanza di tempo)
un pezzetto di cipolla dorata
prezzemolo e olio evo q.b.

Iniziamo a far bollire il riso visto che per questo tipo ci vogliono 30 min. Quindi puliamo la zucca e facciamola a dadini. In una padella antiaderente mettimo un giro d'olio evo, la cipolla tagliata fine e facciamola dorare, aggiungiamo la zucca e cuociamo per 10-15 min.(dipende dalle dimensione dei dadini). Ora aggiungiamo i fagioli precedentemente lessati e cuciniamo per altri 5 min. Nel frattempo scoliamo il riso e lo buttiamo in padella con le verdure, se serve aggiungere un filo d'olio.
Quindi spegnere il fuoco spolverare col prezzemolo e portare in tavola!

Con questa ricetta partecipo al contest:


E anche a questo:


9 commenti:

  1. Non conoscevo il tuo blog ma ora che l'ho scoperto,mi iscrivo volentieri..e' carinissimo e mi piace davvero!!!!Se vuoi dare un'occhiata al mio spazio,le porte sono aperte: qui!

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  2. Ottimo specie in questa stagione.
    Ciao, un bacino

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  3. Ciao Monica ,sarà un piacere conoscersi, il tuo blog è davvero invitante, tanti complimenti!!!

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  4. mi piace questa ricetta bicolor.. la aggiungo subito alla raccolta, grazie
    Paola

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  5. Un risottino davvero particolare! Complimenti! :*

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  6. Adoro la zucca e questo risotto è gustosissimo e originale, brava Monica!|!!!!!!

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  7. buonoooooooooooooo!!! Io quando trovo un piatto a base di riso venere lo ordino sempre (sì, hi letto bene: ordino, perché non è che in cucina sia questa cuoca provetta :P) Chissà che con la ricetta e il ponte di mezzo (mi serve tempo!), io non riesca a cucinare questa prelibatezza a mio marito (povera cavia!)

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  8. @Polvere di stelle grazie per i complimenti vengo a trovarti sicuramente! Ciao ^_^
    @Ciao Giglio grazie cara un abbraccio!
    @Grazie mille Elettra a presto! ^_^
    @Lady cara sono contenta che ti piaccia :)) baciotto
    @Grazie Raffaella ^_^ Kiss
    @Speedy grazie! Adoro anch'io la zucca :)) baci
    @Turista cara vedrai che ti verrà benissimo, la ricetta è semplice ^_^ e il marito sarà contento di far da cavia ;D kiss

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