lunedì 10 ottobre 2011

Pane alla zucca



Come vi ho già detto adoro la zucca e oggi ho voluto prepare il pane! Devo dire che mi è venuto proprio bene ^_^  buono, soffice e gustoso! Ve ne farei assaggiare volentieri una fettina :D
Ingredienti
500 gr farina 00
300 gr di zucca
250 ml d’acqua
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale grosso
2 cucchiai colmi di semi di zucca sgusciati
1 bustina di lievito secco
3 cucchiai d’olio di semi di girasole

Per prima cosa pulire la zucca e metterla in forno a 180° per 30 min girandola ogni tanto. Farla raffreddare e schiacciarla con una forchetta, volendo si può passare al minipiner ma con la prima restano i pezzetti più gustosi :D.
Ora in una ciotola mettere la farina, la bustina di lievito e l’olio, in una caraffa mettere l’acqua tiepida unire lo zucchero e mescolare quindi il sale e mescolare di nuovo. A questo punto aggiungiamo l’acqua, la polpa di zucca ed i semi, iniziamo così ad impastare. Se serve spolveriamo con un pò di farina le mani e anche l'impasto che deve risultare morbido ed elastino e non appiccicoso.


Dopo qualche minutino coprire con un canovaccio e lasciare a lievitare per 3 ore in un posto lontano da correnti d’aria (io lo metto nel forno spento).


Quindi prendere l’impasto e trasferirlo in una pirofila, decorare con altri semi di zucca ed informare a 165/170° per 35 min.(forno elettrico). Spegnere il forno e lasciare riposare per altri 10-15 min. A questo punto il pane è pronto per essere portato in tavola ed essere gustato :)  



Con questa ricetta partecipo al contest:

E a questo:

11 commenti:

  1. Quanto mi piace, non l'ho ancora fatto quast'anno e mi hai fatto venire una voglia....... Complimenti MOnica, brava"!!!

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  2. GRAZIE MONICA!
    la inserisco subito tra le ricette
    Paola

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  3. era buonissimo! grazie!!!
    Lory

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  4. Brava! non ci avevo mai pensato al pane con la zucca, complimenti!

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  5. Io l'ho assaggiato...merita veramente,è buonissimo!!!Grazie Mony,adesso che ho la ricetta lo farò sicuramente!! ;D

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  6. mamma mia ma che bello...cosa aspetti a dirmelo!!!!!!
    te lo copio di sicuro...
    buona serata!

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  7. @speedy grazie e fallo subito ^_^ a presto kiss
    @ciao Lady ho un'altra ricettina per la tua raccolta la farò nei prossimi giorni..baci
    @Lory e Mony era solo un assaggino, ma sono contentissima che vi sia piaciuto! bacioni
    @ciao giglio provarlo e mi dirai! smack
    @cara nonna papera sono stra sicura che ti verrà super! un bacio

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  8. Ciao! Sono io! Sembra buonissimo! Ma se vengo a Marzo la zucca non c'è!:-(
    Bacini baciotti!
    Palma

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  9. Palma grazie per la visita!!! A marzo non c'è la zucca, faremo qualcos'altro insieme che bello!!! Bacini baciotti ^_^

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  10. che aspetto appetitosoooo bravaaa ;-))

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  11. @Monia grazie :)) era buonissimo ^_^

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