venerdì 28 ottobre 2011

Plum cake pera e nocciole

Finalmente è venerdì e la settimana lavorativa è finita! Sta mattina non è bastato neanche il caffè per tenermi sveglia! Per fortuna il pomeriggio ero a casa così prima di mettermi a fare i mestieri mi sono fatta un pisolino..e poi per allietare un pò la giornata ho preparato un bel plum cake..chi vuole una fettina? 
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Ingredienti:
200gr di zucchero semolato bianco + una manciata di zucchero di canna per guarnire prima di infornare
2 uova
2 vasetti di yogurt bianco magro
3 cucchiai di olio (io ho usato quello di girasole)
1 pera williams
2 manciate di nocciole
1 bustina di lievito
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Sgusciare le nocciole e tostarle in una pentola antiaderente per un paio di minuti in modo da poterle spellare facilmente. Tritarle nel mixer o metterle in un canovaccio e pestarle col batticarne.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, quindi unire l’olio, la farina, il lievito, lo yogurt e le nocciole ed amalgamare.
Versare l’impasto in uno stampo da plum cake rivestito con carta da forno, appoggiare sopra le fettine di pera, cospargere con un pochino di zucchero di canna. Infornare a 170° per 35- 40 minuti.
Il mio stampo è di 23 cm, vengono 2 plum cakes :))

14 commenti:

  1. Ciao Monica,eccomi qua.Finalmente un dolce vegetariano semplice e sicuramente buonissimo!Buona giornata

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  2. Grazie, io gradirei una fettina, è troppo buona! Ciao

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  3. Che Spettacolo! E non immagino neppure che bontà dev'essere! Wow! complimenti, a presto ^_^ stefy

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  4. amo le pere...presto provero' anche questa tua ricettina!
    ciao e buon we!

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  5. @ciao erborista grazie e buon fine settimana
    @Molly grazie te la mando virtualmente :D Ciao!
    @Stefy grazie troppo gentile ^_^ Buon fine settimana un bacio
    @Nonna papera sono contenta che ti piaccia! Quando la proverai ti verra sicuramente super deliziona! Baciottoni
    Felice fine settimana a tutti ^_^

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  6. la mangerei tanto volentieri golosa come sono!
    ciao, cara, buon w.e.

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  7. Questa torta è tanto buona quanto bella!!!

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  8. Giglio, Giorgia, Sandalya, Laura grazie e bacioni ^_^

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  9. Ottima acoppiata per questo splendido e goloso plumcake, brava Monica!!!!

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  10. sembra buono e mi piacciono le foto, molto belle, complimenti ;-)
    Lorely

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  11. mi piace molto!!ciao da cri

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