Oggi ho lavorato solo la mattina, tornado a casa per pranzo super affamata, non sapevo cosa cucinare. . . Non avevo voglia di mangiare la solita pasta al pomodoro...Allora ho iniziato a guardare nella credenza, in frigo, pensare a quello che piace ad Ale. . . e l'occhio mi cade sulle noci. Apro il frigo e c'è la ricotta. Wollà trovato il pranzo ;) Semplice, veloce e gustosamente delicato ^_^
Ingredienti:
100gr di ricotta fresca
4 noci
1 cucchiano di grana grattuggiato
olio evo, sale,pepe
Mettere a bollire l'acqua per i tortilli, nel frattempo sgusciare le noci e schicciarle con il batticarne oppure con il tritatutto. Lavorare la ricotta con un pochino di sale e il pepe, unire le noci. Quando l'acqua bolle buttare la pasta. A cottura scolarla in una padella (io lo faccio con il mestolo forellato così poi ho la pentola con l'acqua di cottura a portata di mano se dovesse servirmi) mettere la cremina di ricotta noci e far cuocere per un paio di minuti, se serve aggiungere un pò d'acqua di cottura così diventa ancora più cremoso. Portare in tavola e buon appetito ^_^
Noci proprietà:
Contengono, vitamine B1, B2, B6, E, acidi grassi Omega 3 e Omega 6. Fonte di proteine, contengo inoltre fosforo, magnesio e potassio.
Grazie alla vitamine contenute contrastano l'invecchiamento e con all'amminoacido arginina aiutano ad evitare l'insorgere di malattie cardiovascolari. Gli acidi grassi Omega 3 e 6, essendo polinsaturi, aiutano a contrastare la formazione di colosterolo cattivo LDL. Come tutta la frutta e verdura sono antitumorali.
Sono fonte di energia, utilissime per chi fa sport o un lavoro faticoso, ma per chi è a dieta uso moderato perchè come tutta la frutta secca contengono molte calorie.
Secondo me meglio una noce in più e qualche snack in meno ;)Con questa ricetta partecipo al contest:
Adoro la ricotta, in due versioni soprattutto una è mischiata alla nutella e spalmata sul pane, l'altra è sulla pasta. Con le noci è ancora più deliziosa! Grazie per la ricettina. un bacione
RispondiEliminaCiao Monica!
RispondiEliminascusa l'assenza di questi giorni ma come credo di averti scritto il lavoro a volte mi prende tantissimo tempo! Per fortuna che trovo ricette come questi tortilli con ricotta e noci ed altre tue invitanti squisitezze, a darmi energia e a rincuorarmi di tutto! Grazie di cuore, un abbaccio! Stefy
Ottima *__*
RispondiEliminabellissima ricetta...a presto simo
RispondiEliminaBrava Sedna, in cucina ci vuole fantasia (quella che io non ho ahahahah)
RispondiEliminaCiao, cara, buona serata
Quanto mi piace la ricotta e con le noci un tocco in più!! bravissima smacckete
RispondiEliminaE' vero le noci fanno davvero bene, praticamente questo è un sugo di noci destrutturato!!! mi piace! ti inserisco subito!
RispondiEliminaChe buona questa ricetta!Bella questa versione con noci e ricotta! Me la segno! Ciao
RispondiEliminaBuonissima la pasta ricotta e noci!! Brava anche che ti premuri di farci avere le proprietà nutrizionali :-)
RispondiEliminache delizia di piatto...sei bravissima!!! ;-))))
RispondiEliminammm.. che buoni!!! mi viene già fame!!
RispondiEliminabravissima, come sempre!
Noci e ricotta nella pasta sono sempre vincenti! Ciao a presto :)
RispondiEliminaottimo noci e ricotta...la aggiungero' al ricettario!
RispondiEliminaun classico sempre ben accetto un ottimo primo.
RispondiEliminati abbraccio
ciao Reby
Da leccarsi i baffi!!!!!!
RispondiElimina@Ciao Leda mi hai incuriosito col tuo contest passa a trovarti!
RispondiElimina@Stefania sai che non ho mai provato la ricotta con la nutella? Grazie della dritta assaggerò ^_^
@Stefy non preoccuparti se non riesci sempre a passare, ti capisco benissimo! Anch'io a volte non riesco a passare da voi e nemmeno a postare qui nel blog per mancanza di tempo :(Grazie di cuore a te per i complimenti sei dolcissima ^_^
@Mirty ciao e grazie ^_^
@Simmy grazie ciao!
@Giglio cara prendi spunto da qui allora :)) bacissimi
@Anna ciao grazie piacciono tanto anche a me kiss smack!
@Artù si fanno benissimo ;) grazie un grosso bacio
@Molly grazie baci ^_^
@Love grazie, metto le proprità nutrizionali nell'etichette gusto e salute, sono una nutrizionista mancata ;D
@Monia troppo gentile baci!
@Lady grazie carissima bacione ^_^
@Arbanella vero baciotti!
@Nonna papera se la fai fammi sapere ^_^ bacione
@Reby grazie un bacio grande!
@Speedy baciotti!
Un primo davvero buonissimo!! Complimenti! Da oggi ti seguo anche io!
RispondiElimina@Ciao Rumi ben arrivata ^_^ passo a trovarti!
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