Muffins al cacao con fiocchi d'avena

Aloha e buona domenica ^_^  Qualche giorno fa, per la merenda e per la colazione, ho fatto dei muffins. Finalmente oggi riesco a postare la ricetta!

Ingredienti:

200gr farina 00 di grano tenero il Molino Chiavazza

150gr di zucchero

3 cucchiai di olio di girasole

1 uovo

1 yogurt bianco magro

4 cucchiai di fiocchi d'avena

2 cucchiai di cacao amaro

mezza bustina di lievito

In una terrina si uniscono gli ingredienti liquindi: l'uovo, olio, yogurt. In un'altra si mettono gli ingredienti solidi:  farina, zucchero, lievito, cacao, fiocchi d'avena. Ora uniamo gli ingredienti liquidi ai solidi ed amalgamiamo. Versiamo l'impasto nei pirottini di carta oppure nell'apposita teglia imburrata, avendo cura di riempierli solo per 3/4 ed infornare. Il mio forno fa un pò di capricci, quindi li ho messi a 140° per 30-35 min con prova stecchino.  
Con questa quantità  d'impasto vengono 12 muffins. I miei, alcuni hanno la tipica forma da muffins, altri sembrano un pò più tortine...perchè per fare una sola infornata ho usato la teglia muffins (regalatami lo scorso Natale dalla mia cara amica Sandalya) mentre gli altri, li ho messi nei pirottini di carta in una teglia da torta tonda...e si sono allargati un pochino..... ma al momento di mangiarli la cosa non ha avuto importanza :D
 

Avena proprietà:

Contiene vitamine del gruppo B, vitamina K e J e ridotte quantità di vitamina E. Come minerali sono presenti: magnese, fosforo, potassio, calcio, selenio, sodio, ferro, zinco e rame.

Un ottimo alimento energizzante, consigliato in caso di debilitazione fisica e mentale, per chi ha problemi di insonnia, nervosismo o di depressione. 

Ha un alto contenuto di fibra, quindi ha funsioni lassative e la crusca che ricopre i suoi semi ha proprietà depurative e diuretiche.

Recenti studi dimostrano che l'assunsione di avena, fin dai primi mesi di vita, può ridurre fino al 66%  il rischiodi diventare asmatici. Inoltre riduce l'assunsione di colesterolo cattivo LDL, ha un basso apporto glicemico quindi è indicata anche a diabetici.

La presenza di avevina inoltre apporta beneficio alla ghiandola tiroidale.

Fa molto bene alla pelle, infatti si trovano in commercio molto creme, anche per bambini, a base d'avena.