martedì 15 novembre 2011

Pizza al tonno e mini bocconcini

Ecco qui una cena tipica  di casa Monicucci e Ale ^_^  quando si decide di passare una serata mangiando comodi sul divano guardando un film. Sì sì sul divano!!! Senza tavola apparecchiata, con tutto quel che serve a portata di mano :D io la chiamo "Serata on the road". Questa serata è stata creata da me e Ilaria la mia nipotina/sorella (abbiamo solo 13 anni di differenza). Quando mi viene a trovare, il più delle volte ceniamo con pizza o stuzzichini, di cui andiamo ghiottissime e naturalmente davanti alla tv con un bel film o coi nostri telefilm preferiti visti e rivisti 1000 volte :))

Ingredienti per la pasta pizza
250ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
1cucchiaino di sale grosso
1 bustina di lievito secco
3 cucchiai di olio evo

Farcitura pizza
400gr di polpa di pomodoro
1 mozzarella
qualche cappero 
origano, sale, olio evo

In una ciotola mettere la semola  de il Molino Chiavazza, il lievito secco, 3 cucchiai d'olio evo. In un contenitore a parte mettere l'acqua tiepida, lo zucchero girare, aggiungere il sale e girare nuovamente. A questo punto incorporare alla semola ed iniziare ad impastare, aggiungere altra semola se l'impasto dovesse risultare troppo appiccicoso. Quindi coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 2 ore e mezza o 3, in un luogo lontano da correnti d'aria. Io lo metto nel forno spento :))
Una volta trascorso il tempo di lievitazione, prendere 3/4 dell'impasto e stenderlo con un mattarello. Mettere sulla placca del forno unta d'olio o con carta da forno se volete la vostra pizza più leggera (io opto per la seconda). Bucarellare la pasta, aggiungere la polpa di pomodoro, cospargere con un pochino di sale, un giro d'olio e l'origano. Infornare fino a metà cottura circa 15 min a 170gr (dipende dal forno) ora aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti, il tonno all'olio d'oliva ASdoMAR, i capperi e altro origano. Continuare la cottura per 10 min. e....... Portare in tavola ops sul divano e gustarsela con una bicchiere di panaché ^_^
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Con il rimanente impasto ho fatto dei mini bocconcini ^_^

13 commenti:

  1. che bella ti è venuta questa pizza!! E' che questa farina da noi non si trova. Ho fatto un salto in Italia ultimamente (mezz'ora da qui) ed ho preso la manitoba che proverò con la prossima pizza, unita a una metà di farina bianca classica.
    Se sono da sola, pure io spesso mangio sul divano guardando la tv!!!

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  2. Buonissima questa pizza,molto invitante! Ciao

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  3. La pizza, come la si fa' la si fa'...e' sempre buonissima!!! ha un aspetto invitantissimo bravaaa ;-))

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  4. Che bontà! Io la chiamerei più che altro una focaccia,dal suo aspetto rettangolare ;) Gnam-gnam! :p

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  5. Anche noi facciamo pizza e cinema a casa:-) mi piace troppo:-) la prossima volta pizza al tonno!!!! Bacioni

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  6. Ciao cara, anche noi ieri sera abbiamo fatto la pizza.... Non avevo mai letto che si può fare con la semola rimacinata. Mio figlio la usa per l'impasto degli gnocchi insieme con le patate effettivamente rimangono più compatti.
    Ora proverò con la pizza... Bacioni e grazie per essere passata a trovarmi.
    Ale

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  7. Io mangerei solo pizza e dolci, splendida!!!!!

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  8. non si dice mai di no a un bel pezzo di pizza...bravissima ..baci Maria ^_^

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  9. @Love quando sono solo mangio sempre sul divano :))
    @Grazie Molly ciao!
    @Monia hai ragione la pizza e sempre buona! Kiss
    @Ciao Vica baci!
    @Ombretta vero belle serate ^_^ a presto
    @Ale grazie a te delle visite! Sia il pane che la pizza con la semola sono buonissimi! Baci
    @Nonna papera verissimo!
    @Speedy ciao grazie ^_^
    @Maria e come si fa a dire di no alla pizza ;) baci

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  10. Verissimo, dici Pizza e nuessuno dice: "No grazie!"
    Tant'è vero che la si fa in tutti i modi possibili ed immaginabili...Secondo me su tutti vince la classica, ma come la fai la fai...
    Sempre buona è!!

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  11. Che seratina!!!cosa c'è di più di una bella pizza, la tv e la compagnia giusta!!che serenità....un abbraccio!
    ps: la pizza ti è venuta splendidamente! :)

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  12. @July è verissimo baciotti ^_^
    @Rossana grazie vero! Un abbraccio a te!

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